ゴーヤとシソを刻んだものを氷水に付け中。
今年は我が家のベランダ菜園のゴーヤとシソが好調です。
ベランダ菜園というとルーフバルコニー的な素敵な雰囲気を連想さすのですが、普通のベランダに所狭しとプランターを並べたモノなのですが。。
このゴーヤとシソで作った薬味が便利で今年は切らさずに常備しています。
ゴーヤとシソを薄切りにして、氷水につけてえぐみをとった後に水分を拭き取り、キッチンペーパーを敷いたタッパーに保存しただけの薬味です。
おそうめんの薬味にも納豆にも塩を加えてご飯にも。
シャキシャキした歯触りもいいし、日持ちもするとってもオススメな薬味なので、ぜひぜひ試してみてください！
なぜかレシピBlogな本日のBlogでした^^；
ただし、大人の味かもね。。
ricca shop
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